夏季喝茶该如何选择 -尊龙凯时首页

我们来答复一位来自辽宁省旅顺口区茶友问题
这个茶客他不懂，夏季喝茶该如何选择？这个是网上找的答案

夏季喝茶该如何选择

现有的茶类丰富，有：绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶六大类，夏季喝茶该如何选择绿茶为不发酵茶，性味苦寒，不适宜女性及胃寒者饮用。黄茶属于轻发酵茶，在沤的过程中，产生了大量的消化酶，对脾胃有益处，适合消化不良、食欲不振者饮用。此外，黄茶可清热清热、生津、防辐射等作用，比较适合夏天饮用。如易上火体质，在夏天适合喝绿茶、新白茶、黄茶等。而体寒者，就不能盲目效仿，若是也喝绿茶、黄茶，容易造成身体不适，反倒丧失夏季喝茶的意义。

安溪乌龙茶的历史历史历史历史

当今所说的乌龙茶是安溪人仿照武夷山茶的制法，改进工艺制作出来的一种茶。福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。”现在全国乌龙茶最大产地当属福建安溪，1995年安溪被国家命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”。总之，乌龙茶肇始于16世纪的明代，盛行于清代。明代是我国制茶继往开来、在技术上有较多创新的时期，一改把茶叶碾碎或杂以其他香料的制法，以保持茶叶原有的形色香味，把绿茶蒸青改为炒青，并推动了乌龙茶等其他茶类的创立和发展。与此同时，闽南安溪在历史上选育和繁殖了不少适制乌龙茶的优良品种，并在制造技术上精益求精。


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乌龙茶的三忌，你知道吗？

乌龙茶既具有绿茶的醇厚，又具有红茶的浓厚，同时还具花茶的芬香。不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色。这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要，因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其它茶多，品饮不当易伤害身体。清香型的乌龙茶，在观察叶底的时候，比较容易判断该茶品杀青是否符合标准。市面上比较常见的乌龙茶为大红袍，如果拿大红袍和铁观音对比，二者差别还是很大的。大红袍是闽北乌龙茶，而铁观音是闽南乌龙茶;外形区别。铁观音的采摘和制成较一般乌龙茶严格。乌龙茶的“香”还有工艺的香，乌龙茶加工过程中的任何一个步骤，都带来了不同的香气变化。属台湾乌龙，又称东方美人茶、香槟乌龙茶，是乌龙茶中发酵最重的茶品，风味独特。白毫乌龙茶最特别之处在于茶青必须让小绿叶蝉叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，茶的质量取决于小绿叶蝉的叮咬程度。成品茶香气带有明显的天然熟果香，滋味具有蜂蜜般的甘甜后韵。

乌龙茶不寒不热，最适合秋冬喝用

乌龙茶不寒不热，最适合秋冬喝用乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。秋天适合喝青茶，乌龙茶介于绿茶、红茶之间，茶性平和，而且不寒不温，适合秋天饮用。乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积，也因此，多喝乌龙茶再配合适当的饮食与坚持运动，就能够有效促进减肥。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。

“全国名优茶”评选正式拉开帷幕

六大茶类齐上阵10月23日上午9点整，“全国名优茶”评选正式拉开帷幕绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶六大茶类及茉莉花茶的知名茶企们携极品茶叶惊艳亮相。据了解，此次名优茶评选活动共有80余份茶样参赛，专家评委组按照秉承客观、公正、公开的原则，茶样采用暗码评比、专家盲品，通过望、闻、沏、尝等手法，对各家茶企生产的六大类名优茶的外形、香气、汤色、滋味、叶底五大指标进行审评。评审专业看外形闻香气观汤色品滋味评叶底在评选中，专家评委组展现了优异专业的素养、规范严谨的作风，剔除质量不过关、存在异味的茶样后，从筛选出的茶样中再甄选出优质茶品。专家们互相探讨评审想法，最后诞生了令人信服的各大茶类金奖。


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