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茶友们一起来答覆一位来自山西省临汾市茶友疑问
这个茶客他想弄懂，？这个是其他网友的回答

福鼎老树白茶的来源

白茶主要在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地，产地对于白茶香气的影响，体现在土壤、海拔、植被、降水量、雾气类型等多个方面。茶树的生长环境，对于形成白茶的香气就至关重要。从大的区域来看，不同产地的白茶香气不同，即便是在核心产地之一的福鼎，不同山头的白茶，茶青也有明显区别香气也不同。福鼎白茶的产区、四季分明，常年雨量充沛，为茶树、茶青的生长提供了十分舒适的环境。高山茶园更是远离城市污染，空气清新，才为茶青提供了源源不断的营养，保证了茶叶丰富的内含物质，也是茶香的重要基础。日光萎凋的白茶，甜入香，香气较张扬，有阳光的味道，在萎凋过程中形成了白茶特有的品质。白茶在陈化全过程中确会造成枣香、兰香、陈韵和木香等香味。总之，茶树品种、白茶产地、制作工艺、转化效果都会对白茶香气造成影响，可以说这四个方面是白茶香气的主要来源。

商丘市传成老树白茶总代理

传成老树白茶以其优质的品质，多次荣获茶叶比赛各大奖项，分别荣获首届“收藏杯”老茶王争霸赛老寿眉组、白牡丹组双项“金奖”、第二届福州茶产业博览会暨中国海峡茶王争霸赛白毫银针组“金奖茶王”、首届广东茶安茶王争霸赛福鼎白茶组“茶王”、2016中国（佛山）茶叶流通协会首届茶王争霸大赛福鼎白茶组“茶王”、第十三届中国海峡项目成果交易会暨“利嘉国际茶城杯”首届海丝之路茶王争霸赛白牡丹组“金奖茶王”。白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之称。白牡丹这么好的茶在商丘也能喝到，商丘‘福建御品師’名茶是商丘市传成老树白茶总代理。在闲暇之余，不如来一杯传成老树白茶吧！


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一叶九鼎茶业有限公司

进一步夯实太姥山作为“白茶山”的内涵，促进白茶文化和太姥文化的融合，推动福鼎市旅游业、服务业产业升级，打造福鼎白茶对外形象展示的新窗口。一叶九鼎茶业有限公司一叶九鼎茶业有限公司成立于2012年9月，位于福建省省级森林公园，一叶九鼎大洋山旅游基地，由国内知名空间设计团队打造，集茶文化学习、人文精神传播、非遗制茶技艺展示、现代化茶叶生产加工展示于一体，是游客商务休闲、学习参观、沉浸品茶、亲近自然的好地方。公司生产基地位于太姥山东麓海拔500米左右的山区，拥有1560亩茶园，有适制白茶、绿茶、红茶的福鼎大白茶、大毫茶、歌乐茶、福鼎大白茶群体种等，2016年裕荣香大山里－竹古坪茶园群被评为全国三十座最美茶园，同时列为全国生态茶园示范基地。先后获评为“福建省劳动关系和谐企业”、“福建省农业产业十佳企业”、“宁德市东侨开发区人才驿站”、“食物营养与安全示范企业”。

白茶为什么有毫香？

谷氨酸本身具有微酸味，天冬氨酸、丝氨酸和丙氨酸有烘烤的柔和麦焦香，它们混合起来的香型可能是白茶毫香的一个重要来源。另有研究显示，茶毫中富含粗纤维物质，一般茶毫的粗纤维含量是茶身的3～4倍，粗纤维类物质除了本身进入茶汤被人体利用，补充粗纤维。白茶的鲜叶原料为茶芽，其树种又是茸毛较多种，这就为白茶茸毛多打下了基础。在此基础之上，传统白茶不炒不揉、自然萎凋，没有揉捻和杀青工序，则是让白茶充分发挥毫香的秘诀。萎凋过程中水解酶活性增强，蛋白质水解为氨基酸，长时间的萎凋使得氨基酸含量增加得很高。烘干则用烘笼文火烘焙，这就使得白茶含有的成分在制作过程中完好地保存了下来。白牡丹，白茶的一个品种，比白毫银针采摘稍晚，又比寿眉稍早，兼具银针的清鲜毫香和寿眉的甘甜醇和。

老树新芽，再续风华，老树银针

树龄在数十载的白茶树才可称为老树，自老树采摘制作的银针称之为老树银针，福鼎白茶核心产茶区老树的数量有限，又因放任生长，每年能够采摘的数量也有限，产量稀少，颗颗珍贵。茶在阳光下涅槃，饱含满满内质，老树新芽，弥足珍贵。历经自然淬炼凝结浓厚精华成就白茶传奇每一分品质都是岁月实实在在的积淀口感、内质皆异于平常，别处难寻臻稀品质，后期转化潜力十足未来可期亦可预老树新芽，再续风华，老树银针3月1日—3月15日限量预售，即将开启2022年鼎白老树银针，诚邀天下茗家共品鉴质优为臻，量少为稀，至臻至稀，老树银针


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