乌龙茶有哪些种类 -尊龙凯时首页

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乌龙茶有哪些种类？

以武夷岩茶为主。武夷山独特的丹霞地貌和优异的山场环境，使得岩茶有一种异于其他任何乌龙茶的岩骨花香。如武夷水仙、武夷肉桂等，都具特殊的“岩韵”，汤色橙红浓艳，滋味醇厚回甘，叶底肥软、绿叶红镶边。其中最为有名的当属武夷大红袍。大红袍成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。主要品类有铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手，以及闽南色种等制成的乌龙茶。根据发酵程度的不同，乌龙茶分为三种轻度发酵轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。中度发酵乌龙茶呈褐色，香气浓郁，滋味深厚，有韵味。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度约为60%。

乌龙茶种类有哪些？

乌龙茶又称青茶，属于半发酵茶，是中国六大茶类中独具鲜明汉族特色的茶叶品类，根据其不同的产地分为不同的种类。那么，乌龙茶种类有哪些？今天小魏就来跟大家介绍下！闽南乌龙茶--铁观音红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表，“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤钩，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水分蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。闽北乌龙茶--大红袍闽北乌龙最主要的还是武夷岩茶，大红袍则是武夷岩茶中品质最优、名气最大者。广东乌龙茶--凤凰单丛广东乌龙以单丛出名，最有名的还是凤凰单丛。凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰山一带。


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闽南乌龙茶有哪些种类？

闽南乌龙茶由闽南铁观音和闽南色种等组成。色种的花色众多，各有特色，其中本山、黄金桂、毛蟹是色种中的主要产品，漳平水仙以其正方形的外形特征而在色种中独具一格;铁观音品质居于闽南乌龙茶之首，产品畅销欧洲、美洲、亚洲的40多个国家和地区。精加工中，清香型乌龙茶采用文火烘干，浓香型乌龙茶所用火功高于清香型。目前，闽南乌龙茶生产销售以新工艺的清香型为主、浓香型为辅，传统工艺乌龙茶较少。03广东乌龙广东乌龙茶盛产于汕头地区的潮安、饶平等地；花色品种主要有凤凰水仙、浪菜、单丛、石古坪乌龙、饶平色种等。凤凰单丛茶之前有介绍过，在这就不重点介绍了。04台湾乌龙台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的。其中文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻，约8%—10%。另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。冻顶乌龙产于南投县、云林县、嘉义县等地。从发酵度来说，冻顶乌龙茶属于轻发酵，发酵度为8%，有焙火的乌龙。


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