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老寿眉白茶2008 -尊龙凯时首页
- 白茶知识
- 2023-02-14
- 130
网友们一起来回复一个来自广东省龙门县网友问题
这位网友她想知道,老寿眉白茶2008?这个是其他网友的回答
老寿眉白茶2008
老寿眉白茶2008茶企、茶商的存茶难处,在于白茶的仓储设备。白茶的存放,是一个系统的过程,对存放的指标有着严格的要求,做错一步,都将导致整批茶叶品质受损。白茶存放,对环境和容器都有所要求,尤其是存放的环境,更要严格遵守。一般大规模的茶企和茶商保存白茶,都要建立一个专门的仓储系统,还要有专人看守。其中,对仓库的湿度、温度,有着严格把关。而且这一存放,就是10年,3650天,87600个小时,这些成本都需要计算到里的,且茶青的采购,也需要陈本。这样计算下来,一饼66元的10年老白茶,实在下不去手买。既然老白茶价格高,这些66元的老茶又是从而来?没有了仓储时间的过度,这样的茶还能称之为老白茶吗?也有茶友问,为什么相关的监管部门不采取一些措施呢?还让这些做旧老白茶在市场流通呢?这难道不是杜绝做旧老白茶的最好方式?
![老寿眉白茶2008](/uploads/image/zu202/202302141676337007358392.jpg)
寿眉为什么被称作老白茶?
很多人说到老白茶大部分都浮现出寿眉粗枝大叶的模样。其实老白茶是指贮存多年的白茶,并不是单单只有寿眉,也有高等级白毫银针和白牡丹。白茶的等级可以分为白毫银针、白牡丹、寿眉,等级越高,价值越高,同样价格也越高。同时也不是说老树的茶就是老白茶哦,这里的老指的是存放的时间。其实是因为寿眉产量大,市场占有率大,所以市面上出现较多的老白茶都是。此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,在合适的氧气和湿度下,寿眉就这样随着时间慢慢变老。寿眉在储存的过程中,丰富的内质成分更容易产生明显的转化。茶叶梗的香气、滋味成分还会在茎叶内游走,一定比例的茶叶梗让老寿眉更耐泡。综上寿眉的特性,滋味的丰富,价格的亲民,因此寿眉成为白茶市场的佼佼者。而老白茶这一词,也像寿眉的代名词一样出现在人们的脑海里。
![寿眉为什么被称作老白茶](/uploads/image/zu202/202302141676337009510519.jpg)
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一年茶,三年药,七年宝——寿眉
作为白茶产品中出货量占比较高的寿眉,与白毫银针相反,是完全使用茶树嫩梢和叶片制作的白茶,基本不含芽头。寿眉外形如同枯叶,但是口感柔滑,是很多茶友的白茶入门引路人。老寿眉则具有独特的陈香,用于煮茶堪称神品,素有“一年茶,三年药,七年宝——寿眉”的说法。事实也证明,稍存放两三年的寿眉,会变幻出一种竹叶和糯米混合的香味,清甜爽滑,经过岁月的历练,还会产生类似于枣香的味道,红色的茶汤清澈透亮。而寿眉,就因为大枝大叶的品相,被冠以廉价的名义,这是十分不公正的。虽然白毫银针和白牡丹具备白茶“白”的明显特征,但是这两种茶对我来说无论是泡着喝还是煮着喝,都觉得滋味寡淡,远不如陈年寿眉煮出的醇厚顺滑的茶汤那么令人沉醉。但是喝寿眉,特别是煮出来三年以上的寿眉陈茶就不会有肠胃不适的感觉。这是因为寿眉陈茶茶性由凉转温,仍然保存了清凉解毒、退热祛暑的白茶功效,还少了过于寒凉、是药三分毒对身体的不良反应。
![一年茶三年药七年宝寿眉](/uploads/image/zu202/202302141676337012745369.jpg)
白毫银针的老茶,可遇不可求?
白毫银针堪称是白茶里的门面担当,芽头粗壮,白毫密披,神采奕奕。存放三年五载后,步入老茶范围的白毫银针,喝起来茶味依旧是鲜爽的。相比下,白毫银针的老茶,可谓可遇不可求。这是不是能间接证明,白毫银针不适合久存,没有收藏价值?老白茶里,白毫银针的数量少,纯粹是因为产量决定的。本身产量偏少的白毫银针,经过逐年的市场消耗后,能够顺利保存下来的老银针,自然是芳踪难寻。在庞大的产量基数面前,遇到老寿眉的概率自然要远高于白毫银针!在白毫银针存满大半年后,即可及时尝鲜。
![白毫银针的老茶可遇不可求](/uploads/image/zu202/202302141676337014429912.jpg)
三年的老银针,三年的老牡丹
三年的老银针,三年的老牡丹,都是老白茶中的一员。都堂而皇之地拥有了老白茶的身份。反之,就是平庸的老白茶,甚至是不好喝的老白茶。做旧老白茶,是白茶界的一颗毒瘾,短时间内,由人性的弱点控制,很难清除干净。因为,传播流言者认识的“老白茶”,大多是做旧老白茶、大多是做旧寿眉。而寿眉由于茶青价格低,往往成为做旧老白茶者眼中的香馍馍,被大量收购,大量用于生产制作“做旧老白茶”。做旧老白茶毫无功效与营养可言,囤得越多,砸的可能性越大。
![三年的老银针三年的老牡丹](/uploads/image/zu202/202302141676337016699187.jpg)
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