银针白茶怎么浸泡 -尊龙凯时首页

今天来答覆一个来自贵州省黔西县茶友问题

这个茶客他不知道，银针白茶怎么浸泡？朋友们看看下面回答

银针白茶怎么浸泡

很简单，也很基础的问题：白毫银针该怎么冲泡？再加上，茶圈内关于白毫银针的冲泡，争议不断。而在这些茶具中，最适合白茶，也是最适合白毫银针的，是白瓷盖碗。第三，用沸水冲泡白毫银针。外界也有传言说，白毫银针要用温水冲泡。由此可见，温水泡白毫银针，真真是一种极其浪费的行为。如此一来，能更快地浸润白毫银针干茶。初次喝白茶的朋友，刚开始喝白毫银针，往往会觉得它味道寡淡。殊不知，白毫银针的汤感，正是胜在鲜爽感。那就是，冲泡白毫银针的时候，千万不要用茶滤。


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白毫银针的冲泡方式

体会白毫银针的风采，最好还是用白瓷盖碗。盖碗虽然适合冲泡白茶，但并非任何一款盖碗能冲泡。冲泡时，对盖碗的材质、容量都有比较严苛的要求。为泡出一杯香醇可口的白牡丹，降低冲泡的风险，选择的盖碗大小，以110毫升为好。内质充足的白牡丹，快出水是主旋律。等到第六冲后，内在物质释放大部分，茶汤稍淡之后，可以适量坐杯。视茶叶冲泡情况而定。在前三冲冲泡，叶片还未被打湿前，最好用环壁注水的方式。环壁注水，能让白牡丹的每一片叶子，充分和沸水接触，让茶汤物质释放更加均匀。尤其是白牡丹一类茶，不建议闷泡法。对待这类梗粗叶大的秋寿眉，可以适当调整茶梗长度。称取5克秋寿眉后，挑选茶梗长的部分，将茶梗适当折断。作为春白茶中，最晚采摘的白茶，春寿眉的叶片表面，也有一层腊质，只是不及秋寿眉明显。这层腊质，能够防止茶叶被灼伤、烫伤。香甜茶汤，源自冲泡。

白毫银针的冲泡方法

有的人说白毫银针非常不耐泡，往往4-5泡就淡了，在这时候，也会有人说白毫银针十分的耐泡，往往可以泡十多泡，泡一壶可以喝一天的那种。白毫银针的冲泡次数和泡法等因素有很多关系！那么白毫银针一般用盖碗冲泡或者玻璃杯冲泡，干茶投放量为盖碗的三成满即可，一个普通盖碗的容量是120毫升，所以投放4-6克的干茶就够了。冲泡白毫银针很多人提倡泡绿茶那样的温度，其实我觉得，品质好的白毫银针，100度水冲泡，香气更加浓郁，内置丰富的茶，高水温，一样可以泡很多泡。那么其实白毫银针的冲泡和绿茶是差不多的，第一泡10秒，第二泡20秒，第三泡30秒就可以了。

白毫银针的正确冲泡方法

白毫银针的冲泡要领一、杯泡法筹备一个大玻璃杯，取约5克白茶放到玻璃杯里，倒入90度阁下的开水，浸泡约莫5分钟即可饮用。那么其实白毫银针的冲泡和绿茶是差不多的，第一泡10秒，第二泡20秒，第三泡30秒就可以了。白毫银针的冲泡步骤备具冲泡白毫银针可使用透明玻璃杯或带托茶碗，也可使用紫砂茶具。一般白毫银针可连续冲泡4～5次左右，以第二泡、第三泡的滋味为最佳。另外，白毫银针未经揉捻，茶味较难浸出，必要行使90度或以上的开水冲泡，且冲泡时刻需轻微长些，才气更好地泡出其醇厚的滋味哦。

冲泡白茶的注意事项有哪些？

如果是新白茶，冲泡的时候尽量不要盖盖子，老白茶则可以，因为新白茶盖了会有焖熟的味道。当然还有一点，冲泡白茶水温要根据品类来分别对待，白毫银针通常用85-90℃、白牡丹90-95℃、寿眉（贡眉）95-100℃、老白茶和紧压白茶95-100℃的沸水。贡眉、寿眉和老白茶、紧压白茶，投茶5克左右，水温为100度，第一泡冲泡30秒出汤，第二泡冲泡20秒，往后每泡可延长5秒左右。对白茶冲泡时间的把握，最开始最好以计时器辅助。只要将白茶的茶量、温度、时间恰到好处的融合，就可以冲泡出一杯浓淡相宜的好白茶。


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