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今天来答覆一位来自山东省平原县茶友疑虑

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溧阳市天目湖白茶产业有限公司

有力地推动了溧阳经济的快速发展，促进了溧阳各项社会事业的全面进步。在新的形势下，面对激烈的市场竞争，如何进一步做好天目湖白茶产业，溧阳的有关部门正在积极应对：进一步做好白茶产业规划，加强对白茶种植，加工技术的研究，提高白茶品质，彰显天目湖白茶的品质特色；积极探索白茶产业和旅游产业的深度融合，让绿色的茶园成为游客休闲的好去处，成为游客观光游览的乐园，提高综合效益，保持与提升白茶产业的竞争力和发展后劲。在溧阳市委、市政府的正确决策下，溧阳努力做足、做活了茶文章，使天目湖白茶这一富有特色的农产品彰显出神奇的魅力，产生了连锁反映，演绎出了精彩动人的故事，推动了溧阳经济和文化的共同繁荣。


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溧阳白茶有什么优点？

溧阳白茶产自天目湖区域，有清泠的口感。溧阳白茶从安吉引种，加工工艺和安吉原产地的差不多，采摘后进行摊青、杀青、理条、烘干，是使用白茶种制作的绿茶。溧阳白茶外形和安吉白茶非常像，芽叶细长挺韧，形如凤羽；碧筋白叶，豆香飘散。不过宋徽宗所说的白茶，是指当时产于北苑御焙茶山上的野生白茶。但是茶叶的滋味要求并不一定尊崇这个规律。溧阳白茶实际上是茶树的一种变异，即在较低气温时造成叶片中叶绿素缺失，大约在23℃时发生。谷雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。溧阳白茶需要在茶叶特定的白化期内采摘、加工和制作。溧阳相距安吉约100公里，然而在同一海拔，温度会低2-3℃，因而同一海拔所产白茶品质比安吉还要好一些。溧阳白茶不及普洱茶、乌龙茶浓郁，然而绿茶特有的鲜爽是其他茶不能及的。

天目湖白茶加工技艺

主人卞永前总经理热情地接待了我们。如今天目湖白茶深受消费者青睐和喜爱，并因此成为溧阳及周边地区农村经济发展的重要支柱产业，“一片叶子富了四方百姓”，为乡村振兴、产业兴旺作出了溧阳贡献。白叶一号的特异性主要表现在春季发芽时新梢嫩叶叶色的可逆性白化现象，在白化过程中新梢的叶绿素含量急剧下降和氨基酸含量显著上升。1999年卞永前承包了松岭头100亩荒山，创建了溧阳市第一家白茶基地。天目湖白茶的加工技艺是在传承发扬溧阳传统名优茶寿眉、翠柏加工技艺的基础上发展而成,卞永前不仅主导了白叶茶加工工艺的创立研究和推广，在天目湖白茶制作技术标准化和技艺传承方面也做了大量工作。

溧阳白茶的市场价值及种植前景

溧阳白茶历史悠久，素为茶中珍品，诞生迄今已有八百八十余年矣。溧阳白茶的市场价值：溧阳白茶在不同地区的价格也有较大的差别，以全国平均来算，溧阳白茶的市场价一般在1000元/斤上下。当然，好的溧阳白茶也是可以被作为礼品的，精品溧阳白茶在被作为礼品出售时，其价格也会略高一些，精品白茶礼品装一般市场价格在300元/50克，换算一下，就是3000元/斤左右。白茶的种植前景：与别的茶叶相比，溧阳白茶的显著特点就是氨基酸含量高，营养丰富。因此，溧阳白茶不仅喝起来口感好，而且还有利于身体健康。我们的牛人裴锡才种植莲藕4500亩，年产量高达2600万斤，产值5000多万。除了莲藕，它的花、籽等都是可以用来卖钱的，而且莲藕加工在我国的专利达三十多项，市场需求也是逐年的上升，预计未来的莲藕前景也是很可观了！


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