做旧老白茶是怎样的一种体验 -尊龙凯时首页

现在来探讨一个来自湖北省崇阳县朋友问题

这位网友她想弄明白，做旧老白茶是怎样的一种体验？大家一起来分析

做旧老白茶是怎样的一种体验？

而在茶圈当中却有不少茶客，一次又一次陷入“做旧老白茶”陷阱，踩坑交学费。其实结合房产投资看，白茶圈里臭名昭著的“做旧老白茶”，其实很容易看清。第一招，看年份做旧老白茶是为何物？真正的老白茶依靠多年岁月沉淀，当新白茶得到良好仓储且存茶时间不低于3年，方能冠上“老白茶”这个光环。做旧老白茶张爱玲写过，生命是一袭华美的袍，爬满了蚤子。将这句话用在做旧老白茶身上，倒也适用。一款经过做旧手段处理得来的老白茶，不用冲泡，光是从外观上看过去，就马脚多多。


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做旧茶，短时间内无法根除！

所以，老白茶的绿色也是如此，虽然显得有些陈旧，叶片变成了墨绿色、灰绿色，芽头上的白毫也变成了银灰色，像是老奶奶的头发。不过，很多新茶友并不会买账，反倒认为带绿色的老白茶是没有陈化到位。买老白茶，只看外观是不够的。而做旧茶的工艺，也在不断升级。只是拥有，但达不到真正老白茶那样的馥郁，悠长，深厚。回想起之前有位茶友，请求鉴别老白茶的真伪，给我们寄来了样品。做旧茶，短时间内无法根除！。喝老白茶，也不急于一时，边喝边存，实乃一大乐趣。

做旧的白茶有什么特点？

而做旧的白茶，在蒸汽软化之前，先洒水，然后再高温“发酵”。这两种手段都是对白茶品质极大的破坏，从本质上来讲，做旧茶是变质的低劣产品。02首先，从茶饼颜色上看，老白茶是“五颜六色”的，毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为绿色，转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色。如果只有陈香却没有其他香气，口感滋味接近普洱茶的平滑，并且不耐泡，也大致可以判断为做旧的老白茶。04真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻，8年以上的老白茶，冲上十多泡还是很有味道。通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水清晰，有活性，而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉了。

关于白茶，这些知识你应该知道

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老白茶好不好？

长期存茶或大量存茶，一般不提倡用茶叶罐或密封袋，一则存放量有限，二则密封效果不够，建议选择三层包装法。其中的“三层”，从内到外分别是铝袋、食品级塑料袋、标准五层厚的瓦楞纸箱。对于喜干怕湿的白茶来说，三层包装法，应该是长期存茶最稳妥的方式了。相信很多茶友，都有听过白茶“一年茶，三年药，七年宝”这一说法，是不是都认为，老白茶就是好茶呢？白茶的“新”和“老”，只是限定了年份，却不代表品质。或者新茶品质很好，但是没有得到良好的储存，导致转化不当或茶叶变质，也不能说是一款好茶。所以说，老白茶品质高低，还是得看新茶时期的表现，以及后期的仓储。老白茶固然好，但也是从新白茶稳扎稳打陈化而来的。如果听信“唯老是尊”的买茶之道，很容易买到劣质老白茶，进而一脚踩进做旧茶的坑里。


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