寿眉老白茶冲泡技巧 -尊龙凯时首页

现在来解答一位来自内蒙古自治区科尔沁左翼后旗兄弟疑虑
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寿眉老白茶冲泡技巧

另一个冲泡老白茶的方式，当属煮茶。煮茶，就是老白茶在和水不断的接触过程中，逐步释放滋味。煮茶，能带来若干个好处。研究表明，茶叶在壶中煮沸5分钟，可以吸收有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后，血液中的抗氧化剂水平上升了45%。就连欧研修也说，吾年向老世未薄，所好未衰惟饮茶。且煮茶操作起来，也十分简单。煮老白茶，依旧选用水质好的山泉水或者是矿泉水，避免因水质而影响口感。完成前三步，就可以开始感受老白茶的丰富滋味。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！

老白茶的正确冲泡方法

老白茶的正确冲泡方法白毫银针为纯芽，白牡丹一芽一二叶，茶芽娇嫩，一般用冲泡的方法，并且温度不能太高的水来冲泡。如果水温太高，容易把茶叶烫伤，就失去了茶叶的原汁原味。寿眉仅用高温冲泡，还差强人意，并不能把寿眉中的内含物质泡出来。老白茶最好是用提梁紫砂壶来煮，紫砂壶煮出来的老白茶味道最为浓醇，紫砂壶有保温的功能，又有一定的透气性，能够祛除老白茶储存多年而带上的杂味。煮茶宜选用400毫升的水，搭配3克左右寿眉，因为茶和水接触的时间长，如果茶叶放的太多，反而会让茶汤的浓度太高，破坏口感。热衷煮茶的茶友们，尤其喜欢喝老白茶的茶友们；三五好友，围炉而坐，品佳茗，谈人生，则其乐无穷。


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煮白茶，得其真味

寿眉冲泡时可用95-100度沸水。沸水泡醇茶，方能尽出其味。第一泡茶叶初醒，二三泡渐渐晕开淡淡的花香栆香，入喉通透，杯底留有蜜韵，作为口粮茶再好不过了。煮白茶，得其真味白茶，以其时间长短可分为新、老白茶。一般贮存3年以上白茶，便可称为老白茶。虽国号白茶因工艺到位，新茶即可煮。但经过时间陈化的老白茶，陈化越久韵越足，煮茶更能释放茶味。前三四道用盖碗泡开，再把茶叶移到壶中，循序渐进品透茶味。煮茶许是最富意境的品茗方式。煮白茶可用紫砂壶、陶壶、银壶等。冲泡白茶，方法技巧固然需要，更重要的是一颗平和安宁的心。品白茶，则更甚，看似淡而无味，确是茶过肺腑，甘甜不散。一杯白茶在手，万般烦恼皆休。福鼎高山茶园，传承传统工艺，多年白茶斗茶赛夺魁。

3年以上的白茶都能煮吗

正常来说，3年以上的白茶都能叫作老白茶，但不是说3年以上的老白茶都能煮。老白茶不是特指3年以上的寿眉，而是统称，3年的银针和白牡丹都叫老白茶，很多人现在都是以为凡是叫老白茶的都能煮。如果将3年的银针或者白牡丹用来煮，是煮不出满屋飘香且口感浓郁的茶汤的，煮出来的只能是苦涩微麻的茶汤。其实不然，老白茶可以制成茶饼，有利于内含物更快速地转变；老白茶也可以是散茶的形式，将白茶陈放，不添加压饼工序，若干年后的老白茶还是散茶的形态。

冲泡白毫银针的秘诀

冲泡白毫银针，主要注意事项有二：其一，茶芽纤长细嫩，水温不宜过高，90度左右即可；其二，这种上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯（或壶）壁入冲，这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不臻至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。冲泡白毫银针，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约三分之一，这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来韵味。2．白牡丹的泡法。○老白茶很好，这样喝更养生○后半生：圈子不大，有你有茶○冲泡白毫银针的秘诀


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