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现在来回复一个来自河北省深泽县网友疑惑

这位朋友她想知道，老白茶怎么煮才好喝？大家一起来分析

老白茶怎么煮才好喝

用白瓷盖碗冲泡老白茶，清新感更加强烈，茶汤清爽、醇厚、柔和。用煮茶壶煮茶，老白茶的醇厚感更加明显，茶汤更加细腻，糯米汤的感觉更为明显。在众多白茶中，尤其是茶梗粗大、叶片粗大的老白茶寿眉，是最适合煮着喝。由此可见，煮茶，宜用老茶。如何煮茶投料量视个人口味而定，把煮茶壶加水至壶身的三分之二，依壶身的大小投老白茶三到五克。茶具选择煮老白茶有用紫砂壶、陶壶、银壶、玻璃茶壶等，但如果你希望喝到那股浓稠醇厚的味道，用紫砂壶煮是最好的选择，既可以去除多年储存中可能存在的杂味异味，又可以让茶和汤完全水乳交融，充分浸出全部味道。而炭炉比电炉又更适合老白茶的脾性，炭炉煮茶，茶汤更柔。老白茶“煮着喝”这种健康、养生的饮茶方式如今已经成为了人们喝茶新趋势。如果你也想试试老白茶的醇厚味道，那就煮起来吧。


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煮白茶，如何正确撬饼，至关重要

煮水可是一个重要步骤，煮白茶，可一定要先把水烧至沸腾的状态才可以把茶放入，这样煮出来的茶汤滋味不会太浓，甘醇可口。倒出茶汤时也要注意，别将茶汤全部倒干净，而是要留下点母汤，以保持茶汤的风味。在沸水煮茶下，茶汤的浓度不会过于浓烈，滋味甘醇可口，更加符合我们的喝茶需求。若是直接加冷水，这个加热过程中会让茶汤的浓度变得更高，容易出现苦涩味。这中间要经历采摘、制作、保存等诸多环节，能够保证不变质，才有资格成为老白茶。其中，如何正确撬饼，至关重要。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！

老白茶的泡法

对于陈年茶，即3年以上的白茶，可用沸水冲泡或煮茶。四种白茶的正确泡法：一、白茶茶杯泡法适合：银针白茶，白牡丹茶，老白茶泡法：使用约3g白茶，放入玻璃杯或保温杯中，然后直接将90℃的水倒入容器中。老白茶适合中老年人饮用，药用价值极高，这里特别分享老白茶的泡法：适合：老白茶隔水煮法：此方法为福鼎民间古老的传统煮食方法，主要用于退热去火等同药用。这样熬煮老白茶最容易出药香味，而且药用功效也是最大的。需要注意的是，每次出汤时不要出尽，要留点汤底，大约1/2或1/3的母汤，这样可以很好的承接每一道茶汤的滋味浓淡。

老白茶怎么熬煮？

因冲泡过若干次，茶叶浅表层的物质已经释放，此时煮茶宜适当增加投茶量，以确保茶汤滋味足够浓郁。在熬煮老白茶的时候，建议一定要选择热水，等到水烧开之后，然后再放入茶叶，这才是关键。茶炉被称为“被忽略的烹茶主角”。这也是公道杯主要的两个作用，用公道杯进行分杯，更好控制茶汤，更加方便。茶夹的使用，一般是在喝茶开始前和喝茶结束后。喝茶结束后，我们可以使用茶夹，将茶壶中的茶叶夹出，也可以将茶杯中未喝完的茶汤倒掉，方便清洗。但有老白茶相伴，便多出了许多乐趣。

老白茶如何煮着喝？

从第六冲开始，若是味道淡了，可考虑煮茶法。老白茶如何煮着喝？当盖碗冲泡滋味变淡，是时候让煮茶法粉墨登场。一是电陶炉加热的方式，利用电能煮茶。二是用炭火煮茶的方法，橄榄炭、龙眼炭都是不错的选择，颇有复古风。煮茶，茶器的材质选择，亦有多样性。常用的煮茶器，非玻璃煮茶壶莫属。虽说粗陶材质容易吸收部分香气，但它粗大的毛孔，却可以起到软化水质的作用，茶汤将变得更加顺口，也不失为一种新选择。投茶，自是我们先前用白瓷盖碗冲泡过后的老白茶。续水时，续沸水最好，打开电源重新加热，茶汤在水中沸腾后，自然可以煮得浓醇可口。如此一来，既能保证风味，又能充分保证茶汤的浓淡适中。如何将一款老白茶“榨干”，先泡后煮，这是利用率最高的方式。配合上老白茶的陈香、药香等，一款香水俱佳的茶，便煮好了。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！


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