老白茶为什么适合煮着喝 -尊龙凯时首页

今天来答覆一位来自四川省资中县茶客疑惑

这位朋友她不清楚，老白茶为什么适合煮着喝？下面我来告诉大家

老白茶为什么适合煮着喝

老白茶之所以适合煮着喝，是因为它的内含物质丰富，能够经得起反复煮饮。老白茶的这一特性，源于其制作工艺。此消彼长，黄酮类化合物随之闪亮登场，为老白茶保驾护航。尤其是一些黄酮类化合物，有着良好的清除自由基的作用，若是没有充分利用，岂不是辜负了老白茶多年的转化？煮着喝，滋味更加甘醇可口不同的冲泡方法，让老白茶拥有不同的滋味。用白瓷盖碗冲泡老白茶，清新感更加强烈，茶汤清爽、醇厚、柔和。用煮茶壶煮茶，老白茶的醇厚感更加明显，茶汤更加细腻，糯米汤的感觉更为明显。在众多白茶中，尤其是茶梗粗大、叶片粗大的老白茶寿眉，是最适合煮着喝。如何煮茶投料量视个人口味而定，把煮茶壶加水至壶身的三分之二，依壶身的大小投老白茶三到五克。而炭炉比电炉又更适合老白茶的脾性，炭炉煮茶，茶汤更柔。老白茶“煮着喝”这种健康、养生的饮茶方式如今已经成为了人们喝茶新趋势。如果你也想试试老白茶的醇厚味道，那就煮起来吧。


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白毫银针的冲泡方法是什么？

而福鼎所产的白毫银针更是极品中的极品，曾先后多次荣获国家名茶称号，它全身满披白毫、外形纤纤芬芳。白茶的冲泡以选用玻璃杯或瓷壶为佳。以北方人和外国人饮白茶为例，普遍更加偏爱香高浓醇的白茶，因为大杯可投茶7—8克，而南方人喜欢茶之清醇，则可适当减少置茶量。白毫银针因其外表披满白毫，所以在进行茶叶冲泡时称作“雨润白毫”。先向茶杯中注入适量沸水，目的是为了温润茶芽，轻轻摇晃，叫做“匀香”，以便茶叶在冲泡过程中能够迅速释放出茶香。山间乳泉之所以是泡茶的最佳水源，可能是因为乳泉中含有微量有益矿物质。温润茶芽之后，采用悬壶高冲之法，观察白毫银针茶在杯中翩翩起舞，上下翻滚的样子，正如仙女下凡，壮观美丽，并加快有效成分的漫出，白毫银针在水中亭亭玉立的美姿，我们尽收眼底。茶来自大自然云雾山中，是得天地之灵气的一种灵物，能够带给人间最美好的感受。一杯白茶在手，万千烦恼皆休。你的赞同是我创作的源动力

老白茶怎么泡才好喝

秋天，冬天，带着煮茶设备，可以在野外或茶室煮老白茶，温暖了身体也滋补了在夏天所亏损的精气。特别是像老白茶这样有岁月的味道的茶，一定要用慢火煮着喝，这样才能真正品味到茶的品质。第一道和第二道老白茶可以用泡法，出汤在公道杯。待煮好后出汤和原来泡法出的汤混合起来喝，看看和直接煮出来味道有什么不同?估计是久煮易分解的成分先用泡法浸出，和煮出的茶汤混合则更丰富。煮老白茶的有用提梁紫砂壶的，有用陶壶的，有用银壶煮。提神醒脑，祛除秋燥，就靠一壶浓香的老白茶了。还有秋天容易上火，少食多饮茶！

白茶先泡后煮还是先泡后煮

最近跟很多茶友闲聊，不约而同地提到了煮茶容易涩口的问题，新茶建议不要先用煮茶器煮，先泡5-6到后再煮，然而三到五年的高等级白茶。之所以强调带滤网，是因为茶叶在水中直接煮容易导致茶汤浑浊，影响口感。新茶先泡后煮，让茶醒过来之后更好的释放内质，新茶如果直接煮的话，容易涩口。老白茶的话，用先泡后煮，或者直接煮。新茶是先泡后煮，并且更多的时候，还是建议将这两种形式结合起来：先泡后煮。高等级白牡丹白茶芽多叶嫩，盖碗冲泡的适合温度为90度到95度之间，三到五泡之后，可将叶底转移到玻璃壶的滤网中，同时，盖碗出的茶汤可以直接倒入壶里，适量加水就可以开始煮了。笔者建议200瓦或者400瓦，小火慢煮，茶汤沸腾即可，然后出汤一半。了解白茶，品饮老白茶是人生一大快事！


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