老白茶可以用冷水泡么 -尊龙凯时首页

茶友们一起来答复一个来自山东省菏泽市网友疑问
这位网友他不清楚，老白茶可以用冷水泡么？下面我来告诉大家

老白茶可以用冷水泡么

为充分感受老白茶的纯正滋味，建议大家用矿泉水冲泡，如果有条件，可使用山泉水泡茶。在完成“烫壶温杯”、“称茶”等一系列准备工作后，可进入冲泡环节。冲泡，要注意几个细节。整个过程，最好在5秒内完成。另一个冲泡老白茶的方式，当属煮茶。煮茶，就是老白茶在和水不断的接触过程中，逐步释放滋味。研究表明，茶叶在壶中煮沸5分钟，可以吸收有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后，血液中的抗氧化剂水平上升了45%。煮老白茶，依旧选用水质好的山泉水或者是矿泉水，避免因水质而影响口感。只不过，我们现在喝的，是老白茶。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！

老白茶的泡法

对于陈年茶，即3年以上的白茶，可用沸水冲泡或煮茶。四种白茶的正确泡法：一、白茶茶杯泡法适合：银针白茶，白牡丹茶，老白茶泡法：使用约3g白茶，放入玻璃杯或保温杯中，然后直接将90℃的水倒入容器中。老白茶适合中老年人饮用，药用价值极高，这里特别分享老白茶的泡法：适合：老白茶隔水煮法：此方法为福鼎民间古老的传统煮食方法，主要用于退热去火等同药用。这样熬煮老白茶最容易出药香味，而且药用功效也是最大的。需要注意的是，每次出汤时不要出尽，要留点汤底，大约1/2或1/3的母汤，这样可以很好的承接每一道茶汤的滋味浓淡。


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煮老白茶为什么用沸水煮？

老白茶长时间的泡在水里，内含物质会过多的提早释放，煮出来的茶汤会受到影响。内质丰富的老白茶，在投入快烧开的水壶后，内质快速释放。原本无色清亮的水，立刻带出了煮老白茶茶汤具有光泽的橙红、琥珀颜色，温暖动人。这就是煮老白茶为什么用沸水煮？的缘由，下面来细看煮老白茶的步骤吧。醇厚甘香的老白茶茶汤就煮好了，是不是很简单呢？和冲泡白茶一样，煮老白茶也不止煮一壶喝一遍。可见，煮饮老白茶，同样需要待到水沸后，水泡冒出如鱼鳞大小再投茶煮饮。

冷水煮茶和热水煮茶哪个更好喝？

还有一个目的就是让茶叶醒醒的过程，陈放已久的老白茶，用盖碗冲泡几开，让它舒展一下筋骨，再次煮饮的时候，内含物质就会非常均匀缓慢的析出，煮出来的滋味也会更加好喝。所以冷水煮茶，最好是先冲泡几开之后再煮。热水煮用热水煮茶，就正好和冷水相反了，这个也是比较容易理解。要想喝到它的魅力，一般干茶煮饮，从第二壶开始会更好喝。投茶量与注水关于要投放多少干茶，然后用多少水来煮饮，大樊一般不建议给大家说明，因为没有一个确切的答案。

老白茶，煮着才好喝！

优质的老白茶，养分充足，耐泡度极佳。用盖碗泡了七八冲，且都是在快出水的前提下，香气滋味依旧饱满、丰腴。若要认真记录风味的起伏，会发现那是一条平缓的抛物线，慢慢上升，再缓缓下降。所以，把叶底投进煮茶壶里煮，只要方法正确，就不会滋味寡淡。反之，劣质的老白茶，养分有限，即使用盖碗冲泡，味道都很薄弱。更何况是泡后再煮，内含物质早就在冲泡的时候，被消耗完了，等不到煮茶时再来释放了。甚至于市面上还存在一些老白茶，号称“煮着才好喝”。想来，是为那些做旧老白茶，或是劣质老白茶专门定制的。而全天下最好的借口就是，老白茶，就是要煮着才好喝。于是乎，便有越来越多的人，陷入了“老白茶，煮着才好喝！”的魔咒。天气冷了，特别适合煮壶老白茶，暖暖身子。历经岁月的沉淀，老白茶透露着淡然优雅的美，在不同的饮茶方式下，也有不同的风味呈现。先泡后煮，是很多老饕的饮茶之道。若能捕捉到这缕神韵，也算是与老白茶完美的偶遇和期许了。


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