世界白茶在福建福鼎 -尊龙凯时首页

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世界白茶在福建福鼎

世界白茶在福建福鼎熟悉白茶的朋友都知道，福建福鼎是白茶的主产区，世界白茶96%产自福建，而福建白茶80%产于福鼎。《茶叶通史》指出：“永嘉东三百里有海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎，系白茶原产地。”所谓高山云雾出好茶，本次的品福鼎白茶，其原料来自拥有古茶树群落良种的太姥山脉。旧时福鼎内海湾货船早在1891年，白茶之乡福鼎便开始了漫漫外销史，茶商们来此收购茶叶，经后歧码头和八尺门港运往沙埕港口，销往港澳、欧洲等地。2013年，吴家大宅被列为第七批全国重点文物保护单位。


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福鼎白茶的种类及器皿

因采用鲜叶原料的区别和制作工艺的差异，福鼎白茶分为：白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）、新工艺白茶、紧压白茶等。白毫银针白牡丹寿眉（贡眉）新工艺紧压白茶。福鼎民间有一种偏方，用陈年的白毫银针治咽喉肿痛和牙疼的习俗，尤其是上火和疲劳过度引发的咽喉肿痛和牙疼病症。目前，福鼎本地和国内一些已经流行紧压白茶，爱喝紧压白茶或老白茶者，通常采用的泡茶方式就是煮白茶。盖碗泡法适用于福鼎白茶的所有种类。六、福鼎白茶的种类及器皿玻璃杯：可观芽形，茶底汤色，尽收眼底。

白茶醇不醇厚，内质丰不丰富？

喝2019年白毫银针时，便在群里感叹，滋味很醇厚。没想到，立马就有人跳出来反驳：“白茶哪来醇厚一说？”而茶叶醇厚与否，主要看内含物质的含量。因此，要论醇厚，在六大茶类中，白茶应该是最有发言权的。劣质茶，内质匮乏，不可能泡出醇厚的汤感。不可否认，产区好、工艺好的白茶，经过良好的陈化后，会生成浓郁的醇厚感。但反过来想，难道新白茶就没有醇厚感吗？但是，有的白茶从一开始，醇厚感就极强。但无论如何，一款茶醇不醇厚，内质丰不丰富，只要舌头没出问题，都能感知得到。

老寿眉散茶的陈香才刚刚崭露头角

散茶的转化较饼茶缓慢，故而三年的时间过去，老寿眉散茶的陈香才刚刚崭露头角，轻嗅可感幽香阵阵，其中的还有隐隐的毫香夹杂其中，令人感到神清气爽。轻取一把寿眉散茶，用指尖感受茶叶的触感，寿眉的叶片与茶梗能够被轻松的掐断，则表明这款茶的干度极佳，保存的很好。取五克的寿眉散茶，注入100℃水温的热水，寿眉内的芳香物质瞬间被点燃，释放出更加丰富、更加浓的陈香。陈放三年之后的老寿眉茶汤褪去原本清新鲜爽带点微微涩味的汤感，转为同时有稠、醇、甘、柔、润、滑的滋味，口感饱满。并且在长久的转化过程中，寿眉的长梗粗叶内的果胶物质渗出，茶汤柔和而又稠滑。这是老寿眉优良品质的表现，只有品质好，年份真实的三年老寿眉才能够拥有这样的极致的口感体验，而不是苦涩、寡淡。存了三年之后的老寿眉不论是散茶还是饼茶，皆可煮可泡，自饮与收藏都适宜。

福鼎高级白茶的真名是什么？

虽然福鼎的高级白茶是白毫银针，但更多的人是从老白茶开始知道白茶的，甚至有些人只知道有老白茶，却不知道他的真名是寿眉。原先福鼎白茶中只有白毫银针。福鼎当地政府组织，由当地白茶企业们，一起组建成白茶股份，寿眉也就开始正式与消费者面对面了，由于其滋味和口感，尤其是闷泡或煮沸后，效果不错。白露寿眉（市面上有很多白牡丹，所以春寿眉很少见。春寿眉无论春茶是采芽还是采叶，但与白牡丹有很大相似之处。白牡丹只在春茶时段出现，一般白牡丹都是有茶芽的。


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