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寿眉白茶老梗多 -尊龙凯时首页
- 白茶知识
- 2023-05-04
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网友们一起来解答一位来自安徽省颍东区网友疑虑
这位茶友她不清楚,寿眉白茶老梗多?茶友们的解答
寿眉白茶老梗多
尤其是和白毫银针、白牡丹相比,寿眉宽阔的叶片,显眼的茶梗,从外貌上便输了一大截。有人认为,有茶梗的白茶不上档次,是低端茶。并且还说,好茶都是没有茶梗的,所以带有茶梗的茶就是劣质茶。只不过,白牡丹的茶梗细嫩,偏短,不那么明显。而寿眉的茶梗则粗长一些,尤其是秋寿眉,一眼就能看到。先来解释一下,为什么有的白茶带茶梗,而有的没有?白毫银针是单芽,标准长相是一旗一枪。至于白毫银针的梗,短得不可思议,几乎可以忽略不计。长长的茶梗,甚至占去了茶叶身体三分之二的体积。
为什么有的茶,就是要有梗?
而白茶、乌龙茶、普洱茶的采摘标准中明确指出:有的茶,就是要有梗。比如,国家对于黑茶的含梗量有明确的规定:要求茯砖茶的含梗量在15%-18%之间。当硬硬的茶梗遇上软软的茶叶,不仅能方便茶叶压制成型,还能让茶砖中留有空隙,方便空气的流动,利于茶后期的发酵和转化。举个栗子,黑茶中的“金花”,就是茶梗的功劳。适量茶梗,增加了茯砖砖身内的空隙,保证氧气充足,生成真菌。又因为真菌是黄色,所以才赐名“金花”。茶梗在白茶饼的转化方面也是功不可没。所以在拼配普洱茶的时候,会适当的放入茶梗,提升茶汤的口感。说了这么多,就是为了还“茶梗”一个清白,以后千万别说有梗的茶就是劣质茶!
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白毫银针是什么茶?
它的分类相对比较简单,白茶基本就是寿眉、白牡丹、白毫银针这三种,寿眉、白牡丹属于白叶茶,白毫银针属于白芽茶。白毫银针白毫银针因其白毫密被、色白如银、外形似针而得名,有“茶中美女”之美称。白毫银针茶汤内的氨基酸物质充足,饮之,茶汤鲜爽清甜,汤水柔和,有回甘。白毫银针可以冠为“茶王”,肯定不是白水,它表面柔和,内里却暗含韵味,需要入口后,细细的感受才能得到。胶质丰厚的茶汤润滑的效果显著,可以轻易感受到吞咽容易。饮茶后吞咽口水,是进一步确认茶汤的顺滑度,与顺滑的持久度。
白茶有哪些特点
是白茶中产量最高的产品,产量占白茶总产量的50%以上。寿眉特点手妹也可以叫公妹。它是由植物茶性群的茶树芽芽制成的白茶。其中以茶芽制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、正和大白茶树芽制成的“大白”毛茶。新白茶是指当年收获的白茶。这是白茶按年份划分的。新白茶分类下,包括白毫银针、白牡丹、寿眉等。白茶被列入药典,每年都有不少名药店来福鼎购买白茶,并存放一段时间,这可能是很多茶友不知道的秘密。白茶是六大茶类中最简单的茶类。而白茶具有普洱茶可贮藏的特点。
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本文由福鼎白茶于2023-05-04发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系尊龙凯时一人生就是博。
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