台湾金萱乌龙茶 -尊龙凯时首页

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台湾金萱乌龙茶

㈢“金萱茶”名字由来。“金萱茶”学名为“台茶12号”，俗称为“27仔”。是由台湾“茶叶之父吴振铎”培育而成。此茶试制成功后，由吴振铎以其祖母之闺名，命名为“金萱茶”。“金萱茶”除了茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等普通物质以外，主要还有这些特殊物质，形成了其独特天然的品质。“金萱茶”的“牛奶香 桂花香”品质，往往需要在，严谨周密精细的制茶工艺中，才会出现。当你细品茶汤时，当你感受到那天然淡雅、沁人心脾的乳香味时，真是一种享受，能够让人立刻松弛下来，感到放松舒展。㈥“金萱茶”的“冷泡法”。采用“冷泡法”制作“金萱茶”，即简单方便，又能使味道更加香醇甘美，更能体现其独特品质。这时的“金萱茶”香甜甘冽醇美可口。?未经冷藏的“金萱茶”，应尽快喝完，否则回温后口感较差。?

乌龙茶金萱

乌龙茶金萱金萱是以硬枝红心作父本，台农八号作母本，人工培育而成的第一代。今朝金萱的种植面积，仅次于青心乌龙，占全台第二，位于海拔1,600公尺以下的茶区多有栽植。乌龙茶是经由杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年前后。乌龙茶的药理浸染，凸起默示在分化脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为"美容茶"、"健美茶".乌龙茶为中国特有的茶类，首要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，首要出口日本、东南亚和港澳地域


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台湾特产——冻顶茶

产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上，故又名“冻顶乌龙茶”。冻顶为山名，乌龙为品种名。但按其发酵程度，属于轻度半发酵茶，制法则与包种茶相似，应归属于包种茶类。文山包种和冻顶乌龙，系为姊妹茶。冻顶茶质量优异，在台湾茶市场上居于领先地位。其上选品外观色泽呈墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，条索紧结弯曲，干茶具有强烈的芳香；冲泡后，汤色略呈柳橙黄色，有明显清香，近似桂花香，汤味醇厚甘润，喉韵回甘强。叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色。冻顶茶历史悠久，闻名中外，栽培面积达2000公顷。据传南投县鹿谷乡人林凤池先生，于清朝咸丰5年，赴福建省应考举人及格返乡，从武夷山带回36株青心乌龙茶苗，其中一部份种植于鹿谷乡麒麟潭边的山麓上，是为冻顶茶的开端。经过一百多年的发展，尤其最近十几年来，在政府有关单位大力辅导及当地农民的密切配合下，冻顶茶已发展成为家喻户晓、驰名中外的台湾特产。

乌龙茶有哪些类型？

另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。△台湾乌龙茶/2/按形态划分乌龙茶的外观主要有条形、颗粒形等形态，还有其他一些特别的造型。颗粒形乌龙茶常见的有铁观音、冻顶乌龙等。束形乌龙茶八角亭龙须茶是捆扎成束状的茶。团块型乌龙茶漳平水仙是乌龙茶中唯一的紧压茶。轻度发酵乌龙茶轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。重度发酵乌龙茶重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%。

为什么台湾地区多产四季春茶

在台湾地区多产四季春茶，这是因为它种植起来相对容易，可以很好的适应周围环境，冬季休眠期较短，每年可以采收7~8次，产量很高。多元、多样的台湾茶产业早期台湾省主要输出品以茶叶、樟脑、蔗糖为大宗，当时称为台湾三宝，更是风光一时，所以茶叶牵动了民间产业的发展，也影响了台湾文化百年来的演变过程。据统计，台湾全境皆产茶，茶园总面积约24万亩，年产茶量约1.7万吨，其中南投县是台湾茶叶主产地。台湾的茶园实行精细管理，产量高效益好。台湾的茶资源利用注重多元化，茶叶营销多样化。在上世纪90年代“厦茶”销售的台湾高山乌龙茶除此之外，茶文化在台也广泛普及。台湾茶文化、茶艺与大陆一脉相承，又有其自身特点。台湾由于茶产品的广泛开发、饮茶的广泛普及推广、茶叶类饮料一直位列非酒精类饮料首位，形成台湾独特的茶文化。


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