石古坪乌龙茶 -尊龙凯时首页

大家来答复一位来自云南省古城区茶友疑惑

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石古坪乌龙茶

石古坪乌龙茶——产于广东省潮州市潮安县凤凰镇石古坪村。产地海拔多在900米以上，高山重叠，丘陵起伏，竹林茂密，岩泉长流，土层深厚，质地疏松，富含有机质气候温暖，昼夜温差大，雨量充足，常年云雾缭绕。当地茶农实行优选，择叶质嫩厚有油光的母树，培育插穗，短穗纤插育苗建立新式茶园。茶树生长旺盛，芽叶肥嫩而柔软，富含氨基酸与芳香物质。采茶时间规定为晴天上午至下午4时左右。其中摇青为形成该茶品质关键工序。凤凰镇石古坪村，多为畲族同胞居住，已有400余年的植茶历史。因受气候土壤及品种等条件影响，不能广为种植，故其产量较少，更为珍贵。


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石古坪乌龙实拍，叶片厚实有锯齿

石古坪乌龙乌龙茶原产于凤凰山，相传为高辛帝时，南海龙王之子乌龙因思念青龙，便施法化身为凤凰山乌龙茶树，并以其叶供畲族子孙后代饮用，到唐宋时期，凡是有畲族居住地方，就有乌龙茶树。石古坪乌龙实拍，叶片厚实有锯齿，叶片厚实有锯齿石古坪乌龙实拍石古坪乌龙，栽培历史已有数百年，为石古坪畲族人世代相传的传统独特品种，其他地方基本没有，茶树矮小，分枝很密，没有明显的主干，叶边有锯齿，适应性广，抗病虫害能力强，寿命可达100年以上。石古坪乌龙与其他乌龙茶品种相比，具有耐泡、耐烘焙、耐储存三大特点。

中国十大名茶，你喝过几个？

遂川狗牯脑茶：产自罗霄山脉南麓遂川县宁红功夫茶：产自江西修水县一带婺源茗眉：产自江西省婺源县一带井冈翠绿：产自江西省井冈山广东省凤凰单丛茶：产自广东省潮州市潮安区石古坪乌龙茶：广东名茶，原产于潮州市潮安县英德红茶：产自广东省英德市西岩乌龙茶：广东省梅州市湖南省君山银针：产自湖南岳阳洞庭湖中的君山高桥银峰：产自湖南长沙市东郊玉皇峰下安化黑茶：产自湖南益阳市安化县保靖黄金茶：产自湖南湘西保靖县古丈毛尖：产自湖南武陵山区古丈县南岳云雾茶：产自湖南的南岳衡山四川省蒙顶茶

广东传统名茶和新创名优茶

至今全省传统名茶和新创名优茶已达60余种。广东产茶历史悠久，唐代就有罗浮茶、岭南茶、韶州生黄茶、西乡研膏茶、西樵茶等生产。著名的乌龙茶有:凤凰单枞、岭头单枞、凤凰水仙、石古坪乌龙、饶平色种、大叶奇兰等。台湾产茶技艺由福建传入，清代就有水沙连茶、港口茶、罗佛山茶、冻顶茶、木栅铁观音等生产。至今台湾传统的特色茶已达30多种，有乌龙茶、红茶、绿茶、花茶等多种茶类，但主要是乌龙茶。著名的特色乌龙茶有:文山包种茶、冻顶乌龙茶、木栅铁观音、松柏长青茶、竹山乌龙茶、竹山金萱、阿里山乌龙茶、港口茶、明德茶、白毫乌龙等。

乌龙茶的种类有哪些

凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰山一带。茶形壮实，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿，香气高扬，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。其中香型繁多，以十大香型最为突出。台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的。其主要分为两种，一是包种茶，最为出名的还是文山包种。另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。按形态划分乌龙茶的外观主要有条形、颗粒形等形态，还有其他一些特别的造型。八角亭龙须茶是捆扎成束状的茶。漳平水仙是乌龙茶中唯一的紧压茶。轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻，约8%—10%。焙火亦轻，比较起来更接近绿茶，在乌龙茶中别树一帜。一般其发酵程度可高达50%左右。重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%。


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