同样是白茶，为什么别人泡的更好喝？3个原因找答案 -尊龙凯时首页

《1》

有位茶友在得空后，做到第一件重要事情发展就是通过泡茶喝。

他说，平时工作很忙，在公司没有时间坐下来沏一杯茶。

所以下班后我会用盖碗泡好白茶，感受一下茶的完整香气和口感。

这些天，这个茶友聊起了白茶的知识。

在交流的过程中，茶友提了一个问题：

茶友们说，我上次去茶馆喝茶，是店里的茶艺师酿造的，为什么我觉得别人让茶味道更好呢？

嗯？这倒是奇怪，为什么茶友自己泡出的白茶，没有别人泡的好喝呢？

等到回来，看了茶友发过来的酿造视频后，才发现问题的原因。

原来泡茶后，茶友会打开盖子放在一边晾干，所以香气会跑大部分，香气会减弱，所以泡出来的茶汤香气肯定会更差。

后来和茶友分析了原因后，他表示明白了。

几分钟后，我看到了茶友的声音：根据你给茶的一些建议，真的好喝很多，而且很香。



泡茶的方法是否合适，决定了茶叶能否变得美味。

总觉得自己泡白茶的味道，不如别人喝的好。

不妨从下面列举的3个原因中，找找答案。

《2》

原因一：泡茶用水不对

泡白茶的时候，如果选择了不合适的水，就会泡出味道不佳的茶。

前段工作时间，有位茶友来说：为什么我用了“纯净水”，泡出的白茶进行滋味方面还是一个特别一些怪异，远达不到香清甘活，鲜香醇爽的程度。



茶友说: 我家的净水器刚刚安装好，水净化效果很好，绝对可以达到纯净水的水平。

我以为我能泡好茶，但是我很失望，其他的细节我做得不好吗？

唉，等等！

从茶友的这句话中，我们可以得到一个关键词，那就是净水器。

自来水经处理过了一个净水器的过滤后，就变成了一些纯净水了？

不是这样的。

家用净水器的作用只是过滤掉自来水中一些较大的杂质，如砾石、淤泥和其他物质，不会改变水质。



自来水中含有的钙镁离子，以及企业经过一个统一进行消毒后残留的微量氯气，它们之间并不会消失，依旧是社会存在的。

自来水公司经过净水器过滤后，仍旧是自来水，并不会进行基因发生突变技术成为纯净水。

这就好比，同样是水果，柠檬不会变成橘子一样，这是基因所决定的。

泡茶时，用自来水泡茶，自来水中残留的氯会与白茶的滋味物质发生反应，即使好茶的香气不会受到很大冲击。

但是我们因为我国水质的缺陷，白茶的鲜爽感以及稠滑细腻度会稍有影响减弱，达不到一个完美的状态。

用自来水泡的白茶vs纯净水泡的白茶，区别还是很大的。

因此，如果你觉得自己的茶口感不如别人，可以从冲茶水的角度找出原因。

《3》

原因二：泡茶水温不足

用来泡茶的水的温度决定了茶的香味是否完整。

冲泡白茶，存在一条真理，那就是好茶不怕沸水烫。



要泡白茶，你需要在足够高的温度下用沸水来刺激茶的香味，让它们释放出你喜欢的量。

优质白茶，含有极其丰富的芳香物质，浓郁的香气，丰富的层次和极其饱满。

面对这些充满芳香物质的白茶，在冲泡的时候，需要用高温开水，以使茶叶毫无保留地享受表演。