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福建生产白茶 -尊龙凯时首页
- 白茶知识
- 2023-04-09
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网友们一起来解答一位来自台湾省高雄市朋友疑惑
这位茶客她想弄懂,福建生产白茶?这个是其他网友的回答
福建生产白茶
中国白茶产区已有三省,福建福鼎、政和、建阳、松溪是传统白茶产区;而云南景谷月光白、陕西汉中白茶,则是新兴白茶产区。福建福鼎福鼎首制白茶,产量占国内白茶总产量的50%以上。福鼎白茶萎凋方式主要是室外萎凋。萎凋30小时左右,然后进行低温烘焙。其滋味鲜淳甘爽,新茶花香、毫香显著,陈年福鼎白茶枣香、药香明显,其滋味随年份的增加而愈发醇厚。建阳白茶出现的时间,应在福鼎白茶之后,政和白茶之前。白茶市场主流的是福鼎、政和生产的是大白茶,而建阳主要产的是小白茶和水仙白,树种主要是福建水仙和当地的小叶菜种,香气、滋味辨识度高。陕西汉中2018汉中白茶试制成功,首批10吨白茶在西乡投入量产,告别了不产白茶的历史。据西乡县茶叶协会介绍,以往汉中茶产业,到了五月底,就不再生产绿茶了,这样就造成了茶树资源的极大浪费。为此,从2016年开始,汉中开始试制白茶计划。
![福建生产白茶](/uploads/image/zu204/202304091681026882607790.jpg)
福建公司生产白茶的基地茶园
据《福建经济与省会统计年鉴》中“农村—主要农产品生产情况统计”报道,福建公司生产白茶的基地茶园。由于地域性原因,闽东、闽北地区加工的白茶品质风格有所不同。闽东地区白牡丹色泽较灰绿,口感清鲜显淡,适销欧美市场。闽北地区白牡丹色泽铁灰,口感较浓厚,主销我国香港和澳门等东南亚传统市场。近年来,银针白毫、高档白牡丹、白茶紧压茶、贡眉等白茶产品在国内市场日益得到消费者的青睐。图2-2至2-7中茶福建公司生产白茶的基地茶园四、白茶加工工艺流程图白茶传统初制工艺流程为:鲜叶→萎凋→烘焙→毛茶,如图2-8至图2-13所示。摘自《白茶经营史录》
![福建公司生产白茶的基地茶园](/uploads/image/zu204/202304091681026884431294.jpg)
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福建白茶的历史历史历史
在中国香港地区,除福建白茶之外,也有台湾省生产的白茶。1958年中茶福建公司适应市场需求,增加中低档白茶比重,香港市场平均价格为每吨1460美元,较1957年的每吨1502美元略低。中茶福建公司想方设法积极应对,但由于白茶产地范围小,产量无法跟上,1965年香港市场福建白茶出口2100多担,台湾白茶达10000担左右。同年,中茶福建公司整理了福建白茶概况,就白茶的种类和历史、产地和产量、采摘标准、加工工序、审评、出口贸易等一一进行阐述说明。
![福建白茶的历史历史历史](/uploads/image/zu204/202304091681026887497302.jpg)
白茶有哪些种类?
白茶的主要产地在于福建省,其中福鼎、政和、松溪等地为其主要产区,同时在云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也有白茶的茶品。白茶的种类包括了白毫银针、白牡丹、新工艺白茶和寿眉等。白茶的历史发展进程当时宋代的皇家茶园是设在福建北苑地区,书中记载的白茶并不是人工种植的,而是野生的白茶。适合大白茶茶树生长的环境少,唯福鼎、政和在内的闽东少数县市适合其生长。综上所述,白茶最早为福鼎市首创,该地的白茶树种优良,可以称之为福鼎大白茶。白毫银针在福建北部和宁波等地有所生产。而寿眉分布的主要地区为福建建阳、建瓯、浦城等县。
![白茶越老越有味](/uploads/image/zu204/202304091681026889872299.jpg)
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贡眉白茶的寿眉的区别
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