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台湾乌龙茶滋味 -尊龙凯时首页
- 白茶知识
- 2023-04-22
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朋友们一起来回复一位来自西藏自治区朗县茶友疑问
这位朋友她不清楚,台湾乌龙茶滋味?大家一起来分析
台湾乌龙茶滋味
台湾乌龙茶有很多种,有高山茶,冻顶乌龙、金萱乌龙,梨山茶,大禹岭茶,东方美人。台湾有很多茶区,比较著名的有阿里山,大禹岭,杉林溪,日月潭。海拔越高生长的茶越好,因为昼夜温差大,白天光合作用累积的有机物质就越多,制作出来的茶就越好喝。正所谓高山云雾出好茶。像台湾的乌龙茶一般只采冬、春两季。针对不同的茶也在不同的季节采摘。很多人都觉得冬茶品质最差,但针对不同的茶区有不同的说法。关于乌龙茶有这样一句话:春为佳,夏最次,秋适中,冬胜春。冬天茶树生长较为缓慢所以生长出的茶叶也较细嫩、肥厚。所以乌龙茶选用冬、春茶最适宜。台湾的高山乌龙色泽墨绿,味道甘醇,富有果香。金萱乌龙色泽深绿润,带有淡淡的奶香及花香。花果熟香,香气淡雅,茶汤冷后更能凝聚香甜。发酵较轻,茶性寒。
![台湾乌龙茶滋味](/uploads/image/zu204/202304221682134400741713.jpg)
文山包种茶的由来,你了解多少?
文山包种茶,又叫“清茶”,是一个地方(文山)所产出一个茶的品牌和种类,其茶树品种是以青心乌龙品种为主,是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。文山包种的由来文山地区是台湾制茶的最早发源地。福建省所生产的包种茶以台北县文山地区所产制的品质最优,香气最佳,所以习惯上称之为"文山包种"。现有茶园面积达1.895公顷,种植青心乌龙等优良品种所制包种茶品质极佳,更有“坪林包种茶”等于“文山包种茶”印象。文山包种闻名海内外,被喻为茶中珍品,在世界茶叶市场中更是“只此一家,别无分号”。与冻顶乌龙茶并称为台湾两大名茶,素有“北包种,南乌龙”的说法。文山地区每年还举办春秋两季文山包种茶比赛,以促进茶农保证茶叶品质。典型的文山包种茶特征是:第一香气一定要清扬,带有明显的花香;第二滋味要活泼甘醇;第三茶汤要呈亮丽的绿黄色。
![文山包种茶的由来你了解多少](/uploads/image/zu204/202304221682134402365684.jpg)
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茶圣居文山包种茶,清雅扬香
文山包种茶以其清雅扬香的特色,让初入门乌龙茶的茶友也很容易欣然接受。最原始的乌龙茶如果说绿茶忠于原味,纯净自然宛如天真无邪的“纯真稚子”,那讲究香气务必清扬,滋味甘醇活泼的文山包种茶,被形容为含苞待放的“青春少女”。由于轻发酵茶,文山包种茶大部分的成份也未氧化,所以风味比较趋近于绿茶,而介于绿茶与冻顶乌龙茶之间。茶圣居文山包种茶,清雅扬香文山包种属轻发酵台湾乌龙茶,茶圣居文山包种茶,清雅扬香均来自文山区,选用上等台北文山区青心乌龙为茶青,采用传统制茶工艺精制。
![茶圣居文山包种茶清雅扬香](/uploads/image/zu204/202304221682134405419479.jpg)
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